Aujourd’hui maraîchers installés à Millac, nous ne nous étions pas destinés au métier d’agriculteur. Et pourtant ! C’est au milieu de la nature, près de la Vienne et du barrage de Jousseau, que nous avons choisi d’installer notre ferme.
Après 15 ans de travail en laboratoire pour Elodie et 17 ans dans l’armée de Terre pour Lionel, nous avons eu envie de travailler ensemble et de faire un métier qui ait un sens. Et, qu’est-ce qui a plus de sens que d’être proche de la terre et de la nature tout en faisant quelque chose qui puisse bénéficier à d’autres ?
C’est tout naturellement que le travail de maraîcher est devenu une évidence, nous permettant ainsi de mener notre projet de vie en adéquation avec nos convictions et leur envie d’être proche de la terre.
Après une formation au CFPPA de Montmorillon et l’obtention de notre diplôme, nous nous sommes lancés dans la création de leur ferme qui voit le jour en février 2024.
Le projet commence avec 1500 m² de cultures de plein champ. Nous allons nous développer petit à petit et installer des serres non chauffées, le tout en agriculture biologique.
Au-delà du bio, ce que nous souhaitons, c’est fournir des légumes de qualité et de saisons dans le respect du vivant. Nous travaillons sans engrais ni pesticide et nous favorisons la lutte biologique avec l’accueil des auxiliaires des jardins.
Nous ne recherchons pas la quantité, mais la qualité. Nous avons choisi d’utiliser des semences non hybrides.
Par conviction, nous essayons de limiter le travail mécanisé et les énergies fossiles. De façon plus générale, nous souhaitons limiter le travail du sol. Nos outils sont principalement manuels et notre principale source d’énergie, la nôtre.
Pour nous, la relation avec le consommateur est aussi importante que celle avec le sol et la plante. Nous pensons que savoir d’où vient son légume, comment il a poussé, les aléas qu’il a rencontré sont aussi importants pour la personne qui va le déguster. La vente directe permet des échanges privilégiés et un vrai lien avec le client.
Nous mijotons une nouvelle recette pour vous chaque mois.
Avec comme ingrédients nos délicieux produits bios et de saison.
… patience.
Idée d'assiette![]()
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Pour ce midi, des pâtes avec le reste de poisson de la veille et une blette de Bérac, avec du Kiri (car on n'avait plus de crème).![]()
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Bah on s'est régalé 😁![]()
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La blette de Bérac, récoltée en pied, est plus parfumée que les feuilles classiques, et les côtes ne sont pas filandreuses. Elle va très vite à préparer et à cuisiner. Une blette de Bérac va bien pour 2 à 3 personnes.![]()
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Si vous avez des idées recettes avec nos légumes, n'hésitez pas à nous les faire partager 🙂![]()
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Bonne journée à tous 😉
Le petit marché de Millac, c'est aujourd'hui !![]()
La ferme du Garandeau viendra avec de la viande d'agneau également 😁
Bonjour,![]()
Nous avons le plaisir de vous retrouver demain au petit marché de Millac à partir de 17h 🙂 sous le préau de l'ancienne école.![]()
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Vous pourrez y trouver :![]()
-La ferme des Délices avec ses fromages, des oeufs, des tomates et des courgettes ![]()
-Vert et plein air avec sa viande de porc![]()
-le miel de Marie et Pierre![]()
-Les vins du poteau ![]()
-Les farines et pâtes sèches de la ferme du garandeau![]()
-les fleurs et tisanes Monette![]()
-les Jardins de Jousseau![]()
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Et pour vous restaurer:![]()
- la brasserie de la Bergère ![]()
- le foodtruck AmzerZo avec ses crêpes ![]()
- les gâteaux Traditional British Baking ![]()
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En espérant vous y trouver nombreux, nous vous souhaitons une bonne journée 🙂![]()
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Élodie et Lionel ![]()
GAEC Les Jardins de Jousseau
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